Alcartian pasti tahu dan pernah coba minuman es berwarna hijau atau cendol kan? Hati-hati lho, cendol yang menyegarkan itu belum tentu terjamin aman & bebas pewarna buatan yang dapat merusak kesehatan! Paling aman, kita buat cendol tanpa pewarna buatan itu sendiri. Cara membuatnya juga mudah, berikut ini resep & bahannya.
Resep & bahan
80 gr tepung beras
20 gr tepung tapioka
400 cc santan kelapa
Segenggam daun pandan
1 sdt garam
1 sdm air abu
Bahan pelengkap
2 gelas air
400 gr gula jawa
200 gr gula pasir
4-5 lb daun pandan
Catatan: Semua bahan pelengkap dicampur jadi satu, didihkan dengan api kecil.
Cara membuat cendol tanpa pewarna buatan
- Tumbuk daun pandan, ambil airnya lalu campurkan dengan 400 cc santan kelapa.
- Siapkan panci, campurkan semua bahan jadi satu.
- Dengan api sedang, tuang air santan sedikit demi sedikit, sesuaikan dengan kekentalannya.
- Jangan sampai terlalu encer agar mudah dibentuk!
- Setelah mengental dan sedikit mengkilap, angkat dan dinginkan sebentar.
- Siapkan cetakan cendol atau saringan, taruh adonan di atasnya, tekan hingga berbentuk buliran cendol.
- Tuang cendol di dalam gelas lalu siram dengan air gula.
Gimana, gampang banget kan cara membuatnya? Hm, nikmatnya es cendol rumahan…siap disantap bersama teman dan keluarga tercinta! 😉
