Resep Lumpia Vietnam, Makanan Bergizi Kekinian yang Wajib Dicoba!

Resep lumpia vietnam salad roll yang kaya akan gizi

Resep lumpia vietnam salad rol
Sumber: Food photo created by topntp26 – www.freepik.com

Selamat memperingati Hari Gizi Nasional, Alcartian! kemarin tepat pada tanggal 28 Februari, diperingati Hari Gizi Nasional yang bertujuan meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya makan makanan bergizi. Indonesia sendiri saat ini menempati peringkat ke-5 sebagai negara dengan populasi kekurangan gizi terbanyak. Nah, maka dari itu penting banget, nih untuk mulai kebiasaan makan makanan bergizi. Jangan sampai generasi mendatang mulai melupakan pentingnya mengkonsumsi makanan bergizi.

Kabar baiknya, saat ini sudah mulai banyak influencer yang menerapkan gaya hidup sehat dengan makan makanan bergizi. Hasilnya, kini mulai banyak makanan bergizi kekinian yang mulai banyak digemari. Salah satunya masakan Vietnam bernama lumpia Vietnam. Jenis lumpia basah ini juga dikenal dengan berbagai nama lain, seperti salad roll, summer roll, Goi Cuon atau spring roll. Sudah banyak restoran-restoran Vietnam di Indonesia yang menyajikan menu ini, seperti MonViet, Do An, dan Vietopia. Selain bentuknya yang cantik, lumpia Vietnam ini juga praktis untuk dimakan dan mudah dibawa kemana saja.

Jika biasanya kulit lumpia memiliki tekstur renyah karena digoreng, berbeda dengan lumpia Vietnam yang satu ini. Spring roll ini menggunakan kulit lumpia basah berbentuk rice paper berwarna transaparan. Sehingga saat disajikan, sayuran-sayuran yang ada di bagian dalam lumpia, dapat terlihat dengan jelas. Kira-kira seperti ini nih penampakan dari rice paper. 

Resep lumpia vietnam salad rol
Sumber: Alfacart.com
Eitsnggak perlu repot-repot mencari bahan bakunya, sebab rice paper ini bisa kamu dapatkan di Alfacart.com. Penasaran kira-kira bahan apa lagi yang dibutuhkan untuk membuat lumpia Vietnam ini? Yuk, simak berikut ini.

Resep Lumpia Vietnam

Resep lumpia vietnam salad rol
Sumber: Food photo created by topntp26 – www.freepik.com

Bahan-bahan

  • 1 sdm butter
  • 3 siung bawang putih
  • Garam seperlunya.
  • Jeruk nipis.
  • 1 ikat selada
  • 1 buah wortel
  • Daun mint sesuai selera
  • Udang rebus (opsional)
  • Rice paper secukupnya
  • Saus bangkok

Cara membuat

  1. Bersihkan dan potong semua bahan sayuran, kemudian keringkan.
  2. Bersihkan dan buang bagian buntut udang, kemudian rebus udang.
  3. Lumuri udang dengan garam dan air jeruk nipis.
  4. Pisahkan rice paper satu per satu ke dalam wadah lebar. Agar tidak menempel, gunakan sedikit air hangat.
  5. Tata sayuran dan udang di atas rice paper sesuai selera.
  6. Gulung rice paper hingga ke bagian ujung.
  7. Gunakan air hangat untuk menutup bagian ujung rice paper agar menempel.
  8. Sajikan dengan saus bangkok.

Untuk sausnya sendiri, kamu bisa menggantinya sesuai dengan selera. Kamu bisa menggunakan mayonnaise atau berbagai macam saus lainnya. Nah, setelag mengetahui resep lumpia Vietnam ini, sudah siap untuk mencoba?

Baca juga: Pindang Bandeng, Resep Masakan khas Imlek Penghangat Suasana

ALFACART.COM – BELANJA ONLINE JADI DEKAT!

1 COMMENT

  1. […] Baca juga: Resep Lumpia Vietnam, Makanan Bergizi Kekinian yang Wajib Dicoba! […]

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here