Resep Masak Hari Ini Ikan Bakar Bumbu Rujak

Porsiuntuk 4 orang

Tingkat kesulitan: Mudah

Note: image is only for illustration purpose

Bahan-bahan:

2 ekor ikan gurame (400 g), gurat kedua sisinya

1 sdt garam

1 lembar daun salam

2 sdm Kecap Manis Bango

1 buah jeruk limau

1 buah tomat

4 lembardaunselada

Bumbu,haluskan:

5 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 butir kemiri

2 buah cabai merah

2 buah cabai merah keriting

3 buah tomat

1 ½ sdm gula pasir

1/4 sdt garam

1 sdt terasi

2 cm jahe

Cara memasak:

Step 1

Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender.(note: chef Rani suggested to eliminated this step)

Step 2

Lumuri Ikan dengan garam. Lalu goreng di wajan dengan sedikit minyak hingga matang di kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.

Step 3

Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum dan matang. Lalu bumbui dengan garam. Kemudian matikan api dan masukkan Ikan gurame yang sudah di goreng ke dalamnya. Tuangkan Kecap Manis Bango dan aduk hingga tercampur rata.

Step 4

Bakar ikan dengan wajan pemanggang dengan api kecil hingga matang di kedua sisinya.

Step 5

Sajikan dengan potongan tomat, jeruk limau dan daun selada.

 

SHARE

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here