Resep Masak Hari Ini Ikan Kuah Kuning


Porsiuntuk 4 orang

Tingkat kesulitan: Mudah

https://www.youtube.com/watch?v=jlhfWHoSRhM

Note: image is only for illustration purpose

Bahan-bahan:

6 potong ikan tongkol

2 sdt Royco Kaldu Ayam

2 batang serai, memarkan

2 cm lengkuas, iris tipis

2 sdt gula pasir

2 buah jeruk nipis

5 lbr daun kemangi

1 L air

4 sdm minyak 

Bumbu, haluskan:

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

4 buah cabai merah

2 cm jahe

3 cm kunyit

Cara Memasak:

Step 1

Lumuriikan dengan Royco Kaldu Ayam dan air dari 1 buah jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.

Step 2

Haluskan semua bahan bumbu halus dengan blender. (note from chef Rani: to erase this step)

Step 3

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Kemudian, masukkan lengkuas dan serai. Tuangkan air masak sampai mendidih.

Step 4

Masukkan ikan, masak hingga matang. Tambahkan daun kemangi dan air jeruk nipis.

SHARE

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here