Resep Masak Hari Ini Mie Goreng Aceh

Porsi untuk 3 orang

Tingkat kesulitan: Mudah

https://www.youtube.com/watch?v=0rfvcrK_e_A

Note: image is only for illustration purpose

 Bahan-bahan:

75 g daging sapi tenderloin, potongdadu

200 g mie kuning basah

4 siung bawang putih, iris tipis

3 butir bawang merah, iris tipis

1 buah tomat, potong kasar

200 ml air

3 sdt Royco Kaldu Sapi

50 g taoge

2 sdm Kecap Manis Bango

½ sdt garam

1 sdt gula pasir

½ sdt cuka masak

1 batang daun bawang, iris tipis

4 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu, haluskan:

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1 buah kapu laga

4 buah cabai merah besar

2 cm kunyit, bakar

¼ sdt jintan

½ sdt merica putih bubuk

Bahan acar:

1 buah mentimun, buang bijinya dan potong dadu kecil

5 butir bawang merah, iris tipis

1 sdt gula pasir

1 sdt cuka masak

½ sdt garam

1 sdm bawang goreng

Cara Memasak:

Step 1

Haluskan semua bahan-bahan bumbu halus denga nblender. (note from chef Rani: to erase this step)

Step 2

Panaskan minyak di wajan, lalu masukkan bawang merah, bawang putih dan bumbu halus. Tumis hingga harum, lalu masukkan daging sapi. Aduk kembali dan tumis hingga matang.

Step 3

Tambah kan taoge dan tomat. Masak hingga layu, lalu tambahkan garam, Kecap Manis Bango, Royco Kaldu Sapi, gula pasir, serta cuka.

Step 4

Masukkan mie, kemudian taburi dengan daun bawang. Aduk hingga tercampur rata lalu angkat dan matikan api.

Step 4

Sajikan mie goreng aceh dengan acar dan taburi bawang goreng.

SHARE

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here