Porsi untuk 6 orang
Tingkat kesulitan: Mudah
https://www.youtube.com/watch?v=6RyuRHetWTQ
Note: image is only for illustration purpose
Bahan-bahan:
500 g kentang
2 batang daun seledri, iris tipis
3 sdm tepung terigu serbaguna
1 butir kuning telur ayam
1 butir putih telur, untuk bahan pelapis
350 ml minyak, untuk menggoreng
Air secukupnya
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
½ sdt merica bubuk
2 sdt Royco Kaldu Ayam
Cara memasak:
Step 1
Kukus kentang hingga matang dan lunak. Angkat. Kupas kulit kentang selagi hangat dan haluskan. Sisihkan.
Step 2
Haluskan bumbu-bumbu halus dengan cobek dan ulekan termasuk Royco Kaldu Ayam.
Step 3
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Angkat dan masukkan ke dalam mangkuk sedang.
Step 4
Dalam wadah tersebut, campur kentang tumbuk dan bumbu halus. Tambahkan seledri, kuning telur, dan tepung. Aduk hingga rata.
Step 5
Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi satu bulatan pipih. Sisihkan. Ulangi langkah ini hingga adonan habis.
Step 6
Panaskan minyak dengan api sedang. Celup perkedel ke dalam putih telur, lalu goreng dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
