Resep Masak Hari Ini Perkedel Kentang

Porsi untuk 6 orang

Tingkat kesulitan: Mudah

https://www.youtube.com/watch?v=6RyuRHetWTQ

Note: image is only for illustration purpose

Bahan-bahan:

500 g kentang

2 batang daun seledri, iris tipis

3 sdm tepung terigu serbaguna

1 butir kuning telur ayam

1 butir putih telur, untuk bahan pelapis

350 ml minyak, untuk menggoreng

Air secukupnya

Bumbu halus:

5 butir bawang merah

2 siung bawang putih

½ sdt merica bubuk

2 sdt Royco Kaldu Ayam

Cara memasak:

Step 1

Kukus kentang hingga matang dan lunak. Angkat. Kupas kulit kentang selagi hangat dan haluskan. Sisihkan.

Step 2

Haluskan bumbu-bumbu halus dengan cobek dan ulekan termasuk Royco Kaldu Ayam.

Step 3

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Angkat dan masukkan ke dalam mangkuk sedang.

Step 4

Dalam wadah tersebut, campur kentang tumbuk dan bumbu halus. Tambahkan seledri, kuning telur, dan tepung. Aduk hingga rata.

Step 5

Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi satu bulatan pipih. Sisihkan. Ulangi langkah ini hingga adonan habis.

Step 6

Panaskan minyak dengan api sedang. Celup perkedel ke dalam putih telur, lalu goreng dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

 

SHARE

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here