Resep Masak Hari Ini Rujak Kangkung

Porsiuntuk 4 orang

Tingkat kesulitan: Mudah

https://www.youtube.com/watch?v=jJdFYUDDdMg

Note: image is only for illustration purpose

Bahan-bahan:

2 ikat kangkung

5 buah tahu kuning, potong dadu dan goreng hingga matang

100 g taoge, rendam dengan air panas selama 1 menit

1 buah mentimun, potong tipis

Bahan Bumbu Rujak Kangkung:

3 cabai merah keriting

10 cabai rawit merah

200 g gula merah, sisir

½ sdt terasi

½ sdt asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air hangat

½ sdt Royco Kaldu Ayam

Cara Memasak:

Step 1

Rebus kangkung hingga matang selama 2 menit, lalu angkat dan tiriskan.

Step 2

Haluskan cabai rawit dan cabai merah keriting, terasi, Royco Kaldu Ayam dan gula merah  dengan blender. Kemudian tambahkan air asam jawa. Aduk hingga rata.

Step 3

Campur kangkung rebus, taoge, mentimun, tahu dengan bumbu rujak, kemudian aduk rata. Setelah itu, sajikan dengan kerupuk bawang.

SHARE

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here