Selain Jadi Kerupuk dan Cireng, Apalagi Resep Olahan Cemilan Unik dari Nasi Sisa?

Resep Olahan Cemilan Unik dari Nasi Sisa
Resep Olahan Cemilan Unik dari Nasi Sisa (Foto: http://image.csr.id)

Resep olahan cemilan unik dari nasi sisa dapat menjadi solusi dari kebiasaan sisanya masakan nasi di rumah yang seringkali membuat jengkel. Saking jengkelnya, bisa jadi nasi sisa yang sudah tidak dimakan lagi akan dibuang. Namun, sangat menyayangkan jika nasi sisa di rumah harus dibuang sementara banyak orang yang belum tentu bisa menikmati makanan nasi setiap hari seperti kita.

Tahukah anda, bahwa nasi sisa yang tampak tidak menarik untuk dimakan lagi sebenarnya masih dapat diolah menjadi macam-macam masakan atau cemilan dengan resep yang mudah didapat dan mudah dibuat selain dijadikan nasi goreng yang itu-itu saja. Beragam resep olahan cemilan unik dari nasi sisa pun dapat mengubah sajian nasi menjadi lebih menarik dan membawa nafsu makan kembali.

Berikut aneka resep olahan cemilan unik dari nasi sisa yang dapat kamu coba di rumah. Olahan makanan dari nasi ini juga mendukung sebagai cemilan di waktu senggang anda berkumpul dengan keluarga sambil asyik menonton TV atau hidangan saat datang tamu.

Resep Olahan Cemilan Unik dari Nasi Sisa.

Kerupuk Nasi

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • Sepiring penuh nasi sisa
  • 5 sendok tepung tapioka (bisa lebih hingga adonan bisa dipulung)
  • 1 sdt garam
  • 1 bungkus penyedap rasa
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 bh cabe bila suka pedas (tergantung selera)
  • 3 bh bawang putih
  • Air untuk merebus

Cara Membuat:

  • Rebus sebentar nasi supaya gampang ditumbuk.
  • Setelah itu angkat dan tiriskan.
  • Haluskan bawang putih, ketumbar, cabe, dan garam.
  • Tumbuk hingga halus nasi yang tadi direbus atau diblender.
  • Setelah itu campurkan nasi, bumbu halus, penyedap rasa, dan tepung tapioka kemudian uleni sampai bisa dibentuk.
  • Bentuk bulat memanjang adonan, seperti membuat lontong.
  • Setelah itu rebus air hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan adonan yang tadi dibuat.
  • Rebus 20 menit atau sampai adonan mengapung.
  • Setelah itu angkat, tiriskan, dan dinginkan. Simpan di kulkas beberapa jam supaya agak keras sehingga mudah memotongnya.
  • Setelah itu iris tipis-tipis adonan dengan menggunakan pisau yang sudah diberi minyak goreng.
  • Kerupuk yang sudah dipotong dijemur di bawah matahari hingga kering.
  • Setelah kering bisa simpan di plastik atau langsung digoreng.

Cireng Nasi

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 2 centong nasi sisa yang panas
  • 2 centong tepung kanji
  • 1 sdt penyedap rasa
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 2 bawang putih
  • 7 cabe rawit
  • 1 daun bawang

Cara Membuat:

  • Rendam nasi 5 menit. Tiriskan.
  • Haluskan nasi dan semua bahan kecuali tepung kanji. Untuk daun bawang diiris halus.
  • Masukan di wadah. Tambahkan tepung dan daun bawang. Aduk sampai adonan tidak terlalu lembek dan keras.
  • Ambil satu sdm adonan dan bulatkan.
  • Pipihkan di piring yang ditaburi tepung. Lakukan sampai adonan habis.
  • Lalu goreng sampai kekuningan dengan minyak yang sudah panas.
  • Cireng nasi pun sudah dapat disajikan dengan kuah cuka atau saus lainnya.

Bola-bola Nasi Keju

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 300 gram nasi putih sisa
  • 80 gram keju cheddar parut
  • 8 mozarella potong dadu kecil
  • 3 telur
  • Tepung roti atau panko
  • Minyak goreng
  • Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

  • Campurkan nasi, keju, garam, merica dan juga satu telur dalam satu wadah.
  • Campur semuanya dengan tangan hingga rata.
  • Bagi adonan menjadi delapan bagian, pipihkan masing-masing dengan tangan lalu masukkan keju dadu dan bentuk bulat-bulat, sisihkan.
  • Kocok dua telur sisa dalam mangkok.
  • Celupkan bulatan nasi pada telur, lalu lumuri dengan tepung roti.
  • Goreng hingga keemasan.

Pempek Nasi

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 1 centong nasi sisa
  • 5 sendok tepung tapioka
  • 1 sendok tepung gandum
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng

Bahan isian:

  • 1 butir telor
  • 1 sdt minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

  • Panaskan teflon, beri 1 sdt minyak.
  • Masukkan telor yang sudah dikocok rata. Aduk terus dengan api kecil. Buat seperti scramble egg basah.
  • Sebelum matang (masih agak berair) matikan api dan taruh di mangkuk kecil, sisihkan.
  • Campurkan nasi dengan tepung tapioka dan gandum tuangkan sedikit air. Uleni hingga rata.
  • Bentuk bulat adonan lalu pipihkan dengan membentuk cekung seperti mangkuk, masukkan scramble egg tadi. Rapatkan lagi.
  • Rebus air hingga mendidih, tuang 1 sdm minyak ke dalamnya lalu masukkan adonan pempek tadi.
  • Tunggu hingga pempek mengambang. Beri jeda 5-10 menit setelah mengambang lalu angkat dan tiriskan.
  • Tunggu agak dingin. Goreng dalam minyak panas, tunggu hingga berwarna kekuningan lalu angkat dan tiriskan.

Puding Nasi

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 350 gram nasi putih
  • 350 gram susu putih
  • 75 gram gula putih
  • 1 sdm mentega
  • 100 gram kismis
  • ½ sdt vanilla extract
  • 1 lemon, kulitnya saja diparut
  • 1 stik kayu manis

Cara Membuat:

  • Campurkan nasi dengan susu, gula, mentega, vanila, dan kayu manis.
  • Masak semuanya selama 25 menit hingga semua cairannya sudah teresap oleh nasi.
  • Tambahkan kulit lemon dan kismis, aduk rata.
  • Puding nasi pun siap dihidangkan.

Baca juga: 4 Makanan ini Boleh Kamu Konsumsi Usai Olahraga

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here